不凍蛋白質の分子構造と機能の間の相関解明 テーマ 生体分子バイオものづくり 私達は、分子生物学、生化学、物理学、構造生物学(NMR、X-Ray)などの新しい科学技術を駆使して、不凍蛋白質や氷核蛋白質など氷結晶相互作用物質の機能解析を行っています。